фото


це було вже вдруге. і, як справедливо сьогодні відзначив Богдан Валентинович, вдруге організовавувати важче – потрібно, щоб другий раз був вищим за перший.
другий раз вищим не був. зміна місця проведення мене трошки збила з пантелику. думаю, що на третій раз повернемося знов до кав”ярні.
загалом, мені сподобалося тільки кілька людей. двоє молодих поетів: Настя та Лесик. Лесик навіть більше, своєю щирістю й м”якістю. сподобався дещо “клоунський” виступ Миколи Леоновича. чи я просто давно не чула його співів під гітару. й сподобалась еволюція Жені та Іри. надто вже я часто їх бачу, тому помічаю найменші зміни. останній Ірин вірш – це просто моя особиста “бомба”.
особисто для мене цей день ще й ознаменувався розвіртуалізацією з Вікою, дівчинкою, яка три роки була моїм віртуальним другом. і тепер перейшла до когорти реальних друзів.
власне, постчитаннівські зустрічі й обговорення, для мене особисто, були значно ціннішими. шикарна розмова з Ірою та Андрієм на вокзалі, поки ми проводжали народ на Київ, якісь жіночі плітки з Ірою та Вікою, нічне місто, яким ми йшли з Вікою та моїм коханим додому…
і за кілька днів після – ще одна розмова з Б. В. по-перше, я люблю конструктив. по-друге, я давно вже адекватно реагую на будь-яку критику (звісно, якщо вона цензурна і притомна). і третє: я ціную будь-яку допомогу та думку стосовно того, чим я займаюся. інколи ой як важливо чути думку, яка різко вириває тебе із відчуття, що ай-ай, як все класно було. уті-путі, яка ти молодець.
а тепер трошки фото із читань:
img 058
Лесик – моє відкриття цих читань
img 066
Горобчук і руки Насті ;)
P1010041
поети з Києва (Настя, Богдан, Лесик і Вано)
P1010054
Микола тєрзаєт гітару ;)
img 083
глядачі й читачі після читань
два різних за настроєм звіти від присутніх:

http://rizonomad.livejournal.com/491743.html?nc=71

http://small-beetle.livejournal.com/132671.html?nc=10

за вікном дощик падає вже третій день поспіль. якось так все похмуро.
а в мене іще літо ;)
ну, принаймні, тут – ще літо
P1010113
P1010023
P1010024

варіації на тему курки, картоплі та помідорів.
взагалі, я дуже люблю картоплю. і витворяти з нею теж всяке люблю :)
ось два варіанти приготування страв із приблизно однаковим набором продуктів.
день 1
P1010003
власне кажучи, все, що треба для приготування однієї із моїх улюблених літніх страв: Яхнія з картоплі.
Яхнія (Яхніям) – болгарська страва, на яку сильно повпливала турецька кухня. в оригніалі яхніям готують із м”яса (яловичина або баранина), часто із баклажанами. але в моєму рецепті замість м”яса – картопля, бо все це готувалося як гарнір до курки.
отже, все оце порізане щастя (картоплю різати великими шматками, різала середні картоплини на 8 частин, помідори можна попередньо ошпарити окропом та зняти шкірку, цибулю дрібно покришити) висипаємо у сковорідку із товстим дном, куди попередньо було вилито десь півсклянки олії (я взяла трохи менше, ніж півсклянки, на фото видно, що склянка (на 100 мл, а не на 200) не повна вщерть)
P1010004
і ріжемо дрібно петрушку (я ріжу ножицями прямо над сковорідкою, так швидшеб простіше і листочки петрушки не пристають до рук)
все перемішуємо і
P1010006
виливаємо трохи більше, ніж півсклянки холодної води. перемішуємо і ставимо на маленький вогонь тушкуватися десь 20-25 хвилин. стежити, щоб вода не випарувалася вся, помішувати кілька різів.
має вийти десь отаке
P1010007
курка просто смажена під пресом.
день 2
стукнуло мені зробити щось типу страви у горщечках, тіки щоб все робити у великому казані.
отже, було дано: три курячі стегенця
P1010022
натерти спеціями (сіль + чорний перець), обсмажити до напівготовності;
дві моркви та 3 цибулинки
P1010023
обсмажити до готовності
15 середнього розміру картоплин (брала по 5 на одне стегенце, хоча, кому як)
P1010024
обсмажити, як і курку, до напівготовності
два болгарських перчика і петрушка
P1010026
а крім того три ложки сметани, червоний та чорний перець, сіль, олія для смаження.
після того, як все обсмажено, просмажено і порізано, можна починати складати все до купи. якщо страву робити в горщиках, то кладеться по шматку курки (десь по півстегенця), поливається ложкою сметани, зверху – картопля, ще зверху, перець, і зовсім нагору – морква з цибулею та петрушкою. горщик обмазується прісним тістом і запікається 25-30 хв у добре розігрітій духовці.
я з горщиками вирішила не визитися, тому все робилося в одній великій сковорідці в такій послідовності
P1010025
на кожне напівпросмажене стегенце ляпаєм по ложці сметани
додаємо порізані і обчищені від шкірки помідори, перець, десь склянку води (я розводила ложку томатної пасти із склянкою води – помідорів багато не буває ;) )
P1010027
всипаємо картоплю, додаємо моркву з цибулею, петрушку, солимо, додаємо червоний (я кладу більше) та чорний перець. маємо отаке
P1010028
закриваємо кришкою, ставимо у розігріту духовку десь на 25-30 хвилин (я перевіряла кілька разів, щоб не пригоріло).
отримуємо в підсумку ось таке
P1010032

P1010012

me by Ozhyna

киця не моя, а моєї подружки Жені. кицю звати Марта.

ще пару слів про фото. я дуже люблю всякий хендмейд і шиті речі. і от сьогодні на мені були: спідниця – вінтаж,  кофтинка – мама шила на моє замовлення,  підвіска – ручна робота,  вінтаж (з бабусиних прикрас).  браслетик і годинник хіба вибиваються із ряду штучних екземплярів ))

нарешті, я зібралася з думками написати про те, що було майже тиждень тому :)

просто було кілька стримуючих факторів, перш за все час, а іще настрій, який мені вчергове зіпсував мій любий батько, заявивши, що все це мура і нема чого тішитися з того, що це було.

так от. про читання. я для себе зробила кілька відкриттів перш за все. організовувати такі штуки я цілком можу сама з мінімальною підтримкою друзів. це вже добре :) коли в універі я робила якісь подібні штуки, то було складніше, можливо тому, що я там не була сама собі начальник і не могла контролювати весь процес від і до. ну, погано я себе почуваю, коли не можу сунути носа в найменшу дрібничку ;)

крім того я зрозуміла, що в цьому світі альтруїстів значно більше, ніж я думала :) всі письменники, які приїхали у Полтаву не отримали ні копійки за проїзд від організаторів (тобто від Мистецької групи “Міст” та Мистецької крамниці “Сто Доріг”). зате, як і обіцяла Іринка, мали культурну програму ))) Іринка люб”язно надала свою квартиру на весь день, щоб поети не подуріли від спеки, тиняючись Полтавою, ще й годувала їх усякими смаколиками та постійно припрошувала піти відпочити ))) за це їй величезна подяка!

так все починалося

P1010001

зліва направо: Ігор Зарудко, Катеринка Каруник, Вано Крюґер

це ми вже починаємо вигадувати історію про те, що коли один будинок зраджує іншого, то в зрадженого на даху виростають роги (в даному випадку рогами були незрозумілі цегляні виступи-нарости над під”їздами). Богдан та Іринка десь у магазині затарюються їдлом.

на самі читання зібралося досить багато люду. при досить обмеженій рекламі (кілька оголошень по місту, кілька оголошень по навчальних закладах, інформація про подію в блогах учасників читань та вкантактє) прийшло близько 40 чоловік. принаймні декому навіть довелося стояти. місцевий телеканал Лтава відрядив на цю подію журналістів (були сюжети в новинах у понеділок, і має бути окрема передача, коли – ще не знаю), була дівчинка з радіо (знаю її в обличчя, але хоч убийте, не пам”ятаю прізвища), було пару журналістів з місцевих газет. принаймні, вже маю інфо, що будуть статті в “Полтавському віснику” (у наступний четвер), у “Нашому слові” (у наступному місяці ;) ), у газеті “Справжньо” (у наступному номері, як завірив мене її редактор). і я дуже тішуся з того, що вся ця медіа-підтримка є :)

оскільки всіх учасників я більш-менш знала, то відкриттів як таких для мене цього разу не було. хоча була купа приємних моментів: “Про Моїх Батьків” Горобчука, який я дуже люблю ще з читань у харківській Останній Барикаді у 2006, якщо не помиляюся; Зарудко та його манера читати вірші із заплющеними очима :) це якось так класно виглядає )); “Парад уродов” Леоновича (це ж мій перший курс! я тоді вперше почула цей твір на Заспіві); вірші Катеринки Каруник з англійськими назвами, якось вони мені найбільше сподобалися. це те, що найбільше запам”яталося.

ще Арканар мене просто вразили. вони якісь такі заворожуюче-класні, їх хочеться слухати. навіть не дуже відчувається, що вони співають більшість пісень російською. розповідати про музику якось не тойво :) тому я обмежуся парою картинок ))

P7040258 Арканар by Яна Кримпоха

в підготовці та проведенні Кавових читань мені допомагали різні люди, але найбільше я вдячна Іринці (за турботу й класний піар), Ожинці (за участь у підготовці), Катречці за те, що зуміла вмовити Арканар прийти до нас і за цінні поради)

P7040277

тут частина Арканару, власне, троє з чотирьох, Іринка, Ожинка та я, щось натхненно малюю на списку учасників читань.

дві години класної та різної поезії, що переміжувалася із не менш класною музикою. неймовірна атмосфера кав”ярні, відчуття, що людям подобається. що ще треба, що відчути себе щасливою? :)

я ще викладу фото на флікр (знов ж час, треба більше часу).

а поки ось пара лінків з відгуками про цю подію:

http://mirra-doc.livejournal.com/164747.html

принагідно дякую Ані за об”єктивні думки з приводу :)

http://mykolan.blogspot.com/2009/07/blog-post.html

це мій трошки офіційний відгук про Кавові читання.

якщо ще є якісь враження когось і десь, а я не знаю, то кажіть :)

some readers of this blog probably remember how much I love the film about Elizabeth David. I learned from her books many cooking secrets, many ideas. I totally agree with her that each dish has be not only health giving but also looks well (I mean colourful first of all) and have a good taste. Even don’t know what is more important for me :) I guess taste is more important however.

ok, today I was a cooker. actually I enjoy very much being at the kitchen, all those smells… but now, living with my parents I haven’t cook every day. Sometimes my parents cook too.  Even more so I enjoy this time I can spend with all those pans and pots.

today I made a meal of soup and macaroni with cheese. I guess that second meal is well known all over the world, so I’ll tell only about the soup.

actually recipe is a little bit strange, because fish and tomatoes don’t interact well in many dishes.

for 4 litres (it was my mom how told me to make such a big pan of soup, for me it is like cooking for a trolle family ;) ) I had:

P1010002

4 potatoes, 2 carrots, 2 small onions (actually I don’t like it much, but you can put more), a piece of fish (300 g) (I guess it was pollack, but I am not sure, supermarkets are not my favorite place of shopping, it is my dad’s mission :) ), 200 g of millet (для українців пояснюю популярно – це банальне пшоно), spices, and for sure oil, tomato paste (I hadn’t found tomatoes at the fridge).

while water boil with Mivina (Ukrainian spice blend, basic ingredients are salt and small pieces of cutted vegetables), I was cutting fish and prepared the millet.

P1010003

next step: cut onion, grate carrots. add onions and half the grated carrot to the water where are fish and millet already.

P1010005

now we have to frizzle 1 spoon of tomato paste with 100 g of water and other half the grated carrot. add there dill, paprika and coriander. Saute 2-3 mins longer.

P1010007

cut potatoes and add them to the pan. after it you can add frizzled with tomato paste carrot there too.

ok, now last step. add two or three bay leaves and 10 black peppercorns and in 5 mins your soup is ready.

P1010011

the trolle’s pan of soup is ready :)

well, today my mail box was like a surprise box :) my dad found this pack there
P1010124
and, yes, it was that letter I waited for the whole week. and inside I found the book by Anais Nin.
P1010125
She’s really one of those writers I should read all my life.
and I’ll write here later some of my thoughts about this book.
feeling extremely happy ))))))
thanks again for this book to one nice person ))

днями гуляла з подружкою Полтавою. в неї була нова зачіска, в мене новий колір волосся ))) обопільне бажання випити кави у новій кав”ярні та трохи вільного часу. ну і ясно, що фотоапарат. вийшло отаке.
Изображение 015
чашка на фоні мене ;)
Изображение 042
Женя на фоні будинку ;)
Изображение 044
Изображение 054

якщо говорити про улюблних фотографів, то я завжди почну перелік з імені Mario Testino. або він буде одним із перших. все ж доведеться йому поступитися місцем перед Richard Avedon та Henri Cartier Bresson.
але дивна штука, я абсолютно не люблю кольорові фото Тестіно. надто вже вони “дикі” для мене. аж замружитися хочеться.
нижче кілька фото цих трьох геніїв фотокамери ;)
gisele090502
наступне фото з книги Тестіно Let Me In, до якої увійшли фото, що не потрапили до журналів
page_fo_testino_let_me_in_06_0705231411_id_6681
мабуть, єдина кольорова фотосесія Тестіно, яка мені подобається, з Наталією Водяновою для травневого британського Vogue
grace4
і по одній фото Аведона і Картьє Бресона :)
Truman Capote by Henri Cartier Bresson
trum
і Аведон
avedon_67
фото з сайтів:
www.etoday.ru
www.npg.si.edu
www.richardavedon.info/photos/

найшла отаке. how do you like it? i like it very much.
img_2713